Coulis d’abricots

Ce coulis a été servi avec le nougat glacé au sirop d’érable. Cela s’accordait très bien.

Bien sur nous sommes en hiver, donc ce n’est pas la saison des abricots, alors j’en ai utilisé en boite.

coulis d'abricots

Coulis d’abricots

Taille d'une portion: 1/2 litre de coulis

Ingrédients

  • • 1 grosse boite d'abricots au sirop
  • • 50 gr de cassonade

Préparation

  • 1. Dans le bol du thermomix, mettre la cassonade et mixez 10 sec/Vit.10 pour obtenir du sucre glace.
  • 2. Ajouter les abricots égouttés (gardez le sirop) et mixez 15 sec/vit.10.
  • 3. Suivant la consistance désirée vous pouvez rajouter du sirop. J'ai mis 50 gr et j'ai mixé à nouveau quelques secondes.
  • 4. Réservez au frais.
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