Fondant chocolat amande

Un petit gâteau tout moelleux au coeur fondant, très rapide à faire, et à servir dès la sortie du four. Vous pouvez l’accompagner de crème anglaise, ou le servir avec une boule de glace à la vanille.

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Fondant chocolat amande

Taille d'une portion: 6 ramequins (passant au four)

Fondant chocolat amande

Ingrédients

  • • 3 oeufs entiers
  • • 20 gr de sucre roux
  • • 50 gr de beurre demi-sel
  • • 100 gr de chocolat noir 70 %
  • • 75 gr de poudre d'amandes

Préparation

  • Avec thermomix
  • 1. Préchauffez le four à 180°(Th.6).
  • 2. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie (ou au micro-ondes).
  • 3. Dans le bol mettre les oeufs et le sucre, et mixez 20 sec/vit.3.
  • 4. Ajouter la poudre d' amande et mixez 10sec/Vit.3.
  • 5. Raclez les parois si nécessaire, ajouter le mélange beurre et chocolat fondu, mixez 10 sec/Vit.3.
  • 6. Verser la préparation dans des ramequins beurrés et enfourner 10 mn.
  • 7. Sortir immédiatement.
  • 8. Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster.
  • Sans thermomix
  • 1. Préchauffez le four à 180°(Th.6).
  • 2. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie (ou au micro-ondes)
  • 3. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre.
  • 4. Ajouter la poudre d'amandes, mélanger à nouveau et verser le mélange chocolat-beurre fondu.
  • 5. Bien mélanger.
  • 6. Verser la préparation dans des ramequins beurrés et enfourner 10 mn.
  • 7. Sortir immédiatement.
  • 8. Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster.
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