Gâteau de pommes de terre aux oignons

Comme pour le gâteau de jambon, ce gâteau de pommes de terre est bien apprécié à la maison. Il trouve sa place avec une salade verte sur la table du dîner.

Il est issu du même livre Demarle et est cuit dans le moule tablette.

Gateau de pommes de terre aux oignons demarle

Gâteau de pommes de terre aux oignons

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Temps total de recette: 1 heure, 10 minutes

Gâteau de pommes de terre aux oignons

Ingrédients

  • • 3 gros oignons
  • • 20 gr de beurre
  • • sel, poivre
  • • Muscade
  • • 800 gr de pommes de terre (700 gr épluchées et rapées)
  • • 20 gr de beurre fondu
  • • 100 gr de gruyère rapé
  • • 2 oeufs

Préparation

  • 1. Préchauffez votre four à 180° (Th. 6)
  • 2. Détaillez les oignons en cube et faites les suer 5mm dans le beurre.
  • 3. Salez, poivrez, ajouter la muscade
  • 4. Epluchez les pommes de terre et râpez les avec une râpe à gros trous.
  • 5. Ajoutez le beurre fondu, le gruyère , les oeufs et les oignons.
  • 6. Mélanger le tout, salez et poivrez.
  • 7. Mettre dans votre moule (ici le moule tablette),, tassez et faire cuire 50 mm.
  • 8. Laissez reposer 5mm avant de démouler
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