Gâteau moelleux aux pommes

gateau moelleux aux pommes

gâteau moelleux aux pommes

Un gâteau moelleux aux pommes légèrement caramélisé sur le dessus.

D’abord le gâteau aux pommes est un dessert qui fait toujours l’unanimité. Moelleux, fruité, fondant vous allez l’aimer.

Ensuite la pomme est vraiment le fruit par excellence. C’est l’incontournable des tartes, des compotes, des salades de fruits. A croquer, à cuisiner, il y a plein de variétés différentes de pommes. Pour ce gâteau moelleux aux pommes j’ai utilisé un mélange de pommes. Ce sont des amis qui m’ont donné des pommes de leur verger.

Par ailleurs, quand j’achète des pommes pour cuisiner, j’aime utiliser « la Reine des reinettes » , elle est sucrée, légèrement acidulée.

Enfin faire ce gâteau, rien de plus simple. Il est extrêmement facile et rapide à réaliser, et il est vraiment très bon avec sa petite couche caramélisée sur le dessus. J’ai mis  beaucoup de pommes ça en fait un gâteau fondant et gourmand.

Par contre c’est une recette thermomix, mais vous pouvez la faire sans, ce sera tout aussi simple.

gâteau moelleux aux pommes

gâteau moelleux aux pommes

Gâteau moelleux aux pommes

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps total de recette: 45 minutes

Taille d'une portion: 8 personnes

Gâteau moelleux aux pommes

Ingrédients

  • La pâte :
  • • 40 gr de beurre
  • • 100 gr de farine T45
  • • 1 sachet de levure chimique
  • • 70 gr de cassonade
  • • 45 gr de lait
  • • 1 œuf
  • • 1 pincée de sel
  • • 450 gr de pommes coupées en dés (poids net)
  • La crème :
  • • 70 gr de beurre
  • • 80 gr de cassonade
  • • 1 œuf

Préparation

  • Avec thermomix
  • Préparation de la pâte :
  • 1. Préchauffer le four à 200°C.
  • 2. Mettre la farine, la levure chimique, la cassonade, le lait, le beurre, l’œuf et le sel dans le bol et mixer 10 sec/Vit.4.
  • 3. Ajouter les pommes et mélanger 1 mn/Sens Inverse)/Vit.2
  • 4. Versez dans votre moule (beurré s’il n’est pas en silicone).
  • 5. Enfournez et faites cuire 20 mn à 200°C.
  • 6. Pendant ce temps, nettoyer le bol.
  • Préparation de la crème :
  • 1. Mettre le beurre et la cassonade dans le bol et faites chauffer 5 mn/70°C/Vit.2.
  • 2. Laisser tiédir 10 mn dans le bol.
  • 3. Ajouter l’œuf et mixer 30 sec/Vit.4.
  • 4. Sortir le gâteau du four au bout des 20 minutes et couler la crème.
  • 5. Enfournez à nouveau et cuire 20 mn à 200°C .
  • 6. Servir tiède ou froid

Notes et suggestions

J'ai utilisé le moule Tablette DEMARLE contenance 150 cl 20,5 X 20,5 X 4,5 cm Il était rempli à ras bord lors de l'ajout de la crème.

Source : Cookido

http://www.36quaidessaveurs.com/gateau-moelleux-aux-pommes/