Gratin de courgettes à la chair à saucisse

Un plat complet qui fait l’unanimité chez mes deux fils. Ils sont les premiers à me le réclamer quand cela fait un moment que je n’en ai pas fait !

gratin de courgettes

Gratin de courgettes à la chair à saucisse

Temps de cuisson: 25 minutes

Taille d'une portion: 6 personnes

Gratin de courgettes à la chair à saucisse

Ingrédients

  • • 1 kg de courgettes
  • • 800 gr de chair à saucisse
  • • 1 boite de pulpe de tomates (400 gr)
  • • 2 oignons
  • • Branches de thym
  • • Herbes de provence
  • • Sel, Poivre
  • • Huile d'olive
  • • Gruyère rapé

Préparation

  • 1. Laver les courgettes, et les couper en fines rondelles.
  • 2. Les faire revenir dans de l'huile d'olive avec quelques branches de thym.
  • 3. Dès qu'elles sont fondantes, les égoutter dans une passoire. Enlever les branches de thym.
  • 4. Dans la poële, faire revenir les oignons émincés avec la chair à saucisse.
  • 5. Rajouter la pulpe de tomates, les herbes, le sel et le poivre.
  • 6. Mélanger et rajouter les courgettes égouttées.
  • 7. Mélanger à nouveau le tout. Mettre dans un plat à gratin, parsemez de gruyère rapé.
  • 8. Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 25 mn environ.
  • Je l'accompagne de riz blanc.
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