Mirlitons aux framboises

Très rapide pour improviser un dessert de dernière minute.

C’est une recette Demarle donnée pour l’empreinte « mince-pie », mais je l’ai déja faite dans l’empreinte tartelette.

mirlitons aux framboises

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Mirlitons aux framboises

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Temps total de recette: 35 minutes

Taille d'une portion: 20 pièces

Mirlitons aux framboises

Ingrédients

  • • 1 ou 2 pâtes feuilletées
  • • 120g de confiture de framboises
  • • 90 g de poudre d’amandes
  • • 120g de sucre
  • • 2 œufs
  • • 1 sachet de sucre vanillé
  • • 70g de crème fraîche épaisse (7cl)
  • • sucre glace

Préparation

  • 1. Préchauffez votre four à 180°C (th6) et placez les empreintes sur la plaque perforée.
  • 2. Etalez une pâte au rouleau.
  • 3. Avec le découpoir 7.5 cm découpez 20 fonds de pâte.
  • 4. Foncez-les dans les empreintes puis disposez une cuillère à café de confiture dans chacune.
  • 5. Dans un cul de poule mélangez la poudre d’amande et le sucre.
  • 6. Ajoutez les 2 œufs puis mélangez.
  • 7. Quand le mélange devient lisse, ajoutez le sucre vanillé puis la crème.
  • 8. Remplissez aux ¾ les empreintes de la préparation puis saupoudrez largement de sucre glace.
  • 9. Faites cuire au four à 180 °C (th 6) pendant 20 à 25 min.

Notes et suggestions

Source : Livre "Ma région est belle" de Demarle

http://www.36quaidessaveurs.com/mirlitons-aux-framboises/