Foie gras cuit à la vapeur (Thermomix)

Après avoir fait le foie gras cuit dans le sel parfumé, voilà une recette de foie gras cuit à la vapeur.

Il s’agit d’une recette d’un magazine Thermomix, que j’ai déja faite il y a quelques années.

Rien de compliqué dans le fait de faire son foie gras, seulement le préparer 3 jours avant dégustation.

Je l’ai servi avec un chutney de mangues.

Vous pouvez également l’accompagner d’un confit d’oignons rouges caramélisés, ou d’un chutney pommes, poires, raisins.

foie gras thermomix