Comme pour le gâteau de jambon, ce gâteau de pommes de terre est bien apprécié à la maison. Il trouve sa place avec une salade verte sur la table du dîner.
Il est issu du même livre Demarle et est cuit dans le moule tablette.
Gâteau de pommes de terre aux oignons
Portions : 6
Ustensiles
- Moule Tablette DEMARLE Contenance : 150 cl - Profondeur : 4,5 cm Longueur : 20,5 cm - Largeur : 20,5 cm
Ingrédients
- 3 gros oignons
- 20 gr de beurre
- Sel et poivre
- Muscade
- 800 gr de pommes de terre (700 gr épluchées et râpées)
- 20 gr de beurre fondu
- 100 gr de gruyère rapé
- 2 oeufs
Préparation
- Préchauffez votre four à 180° (Th. 6)
- Détaillez les oignons en cube et faites les suer 5mm dans le beurre.
- Salez, poivrez, ajouter la muscade
- Epluchez les pommes de terre et râpez les avec une râpe à gros trous.
- Ajoutez le beurre fondu, le gruyère , les oeufs et les oignons.
- Mélanger le tout, salez et poivrez.
- Mettre dans votre moule, tassez et faire cuire 50 mn.
- Laissez reposer 5mm avant de démouler
Notes
Livre "Carrément bon" de Demarle
36 Quai des Saveurs
