Comme pour le gâteau de jambon, ce gâteau de pommes de terre est bien apprécié à la maison. Il trouve sa place avec une salade verte sur la table du dîner.
Il est issu du même livre Demarle et est cuit dans le moule tablette.
Ingrédients
- • 3 gros oignons
- • 20 gr de beurre
- • sel, poivre
- • Muscade
- • 800 gr de pommes de terre (700 gr épluchées et rapées)
- • 20 gr de beurre fondu
- • 100 gr de gruyère rapé
- • 2 oeufs
Instructions
- 1. Préchauffez votre four à 180° (Th. 6)
- 2. Détaillez les oignons en cube et faites les suer 5mm dans le beurre.
- 3. Salez, poivrez, ajouter la muscade
- 4. Epluchez les pommes de terre et râpez les avec une râpe à gros trous.
- 5. Ajoutez le beurre fondu, le gruyère , les oeufs et les oignons.
- 6. Mélanger le tout, salez et poivrez.
- 7. Mettre dans votre moule (ici le moule tablette),, tassez et faire cuire 50 mm.
- 8. Laissez reposer 5mm avant de démouler
36 Quai des Saveurs
