Préchauffer le four à 180°C .
Tamiser le sucre glace, la poudre de noisettes et la Maïzena.
Monter les blancs d’œufs en neige en ajoutant en 3 fois le sucre en poudre afin d’obtenir une meringue souple.
Ajouter le mélange tamisé en soulevant délicatement la préparation avec une spatule.
Sur une plaque recouverte d’un papier cuisson, ou dans le Flexipan , étaler la préparation uniformément..
Enfourner pour environ 12 mn. Surveillez la cuisson, elle doit être dorée.
Démouler sur une grille et laissez refroidir.