Tian provencal
Portions : 6
Ingrédients
- 1 aubergine
- 3 tomates
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 4 gousses d'ail
- 2 branches de romarin
- Sel et poivre
- Huile d'olive
Préparation
- Préchauffez le four à 180° C (th.6).
- Lavez et séchez les légumes, coupez les en fines tranches.
- Epluchez et émincer l'oignon.
- Epluchez les gousses d'ail.
- Coupez une gousse d'ail en deux et frottez-en les bords et le fond d'un plat à gratin.
- Huilez le plat, puis déposez les légumes verticalement en alternant tomates, courgettes, aubergines.
- Intercalez l'oignon émincé, puis les gousses d'ail restantes.
- Salez et poivrez.
- Arrosez avec 4 à 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, saupoudrez de romarin.
- Enfournez pour 1 heure. Au bout de 30 mn de cuisson couvrez de papier alu.
- Dégustez dès la sortie du four.
36 Quai des Saveurs