Préchauffez le four à 180° C.
Dans le bol du thermomix, faites fondre le beurre 2,30 mn/90°/Vit.1.
Le mettre dans un récipient, ajouter le miel et laissez refroidir.
Insérez le fouet. Ajoutez la farine, le sucre glace et la poudre d'amande, le zeste finement rapé du citron, puis mélangez 10 sec/vit.2
Ajoutez les blancs d'œufs, fouettez 15 sec/Vit.3.
Ajoutez le mélange beurre/miel et mixez 40 sec/Vit.3
Puis ôtez le fouet et mixez à nouveau 15 sec/Vit.3 pour avoir une pâte bien lisse.
Versez dans vos moules (graissé si pas en silicone), ajoutez 2 framboises par moule, et enfournez pour 15 à 20 mn (surveillez suivant votre four) jusqu'à ce que les financiers soient dorés.
Faites refroidir sur une grille.