Mettre la gousse d'ail et l'oignon dans le bol et hacher 3 sec/Vit.5.
Raclez les parois avec la spatule.
Ajouter l'huile d'olive et rissoler 3 mn/120°/Vit. 1.
Ajouter les tomates, le concentré de tomate, le sel, le sucre et l'origan et mixer 5 sec/Vit.5.
Ajouter l'eau et le cube de bouillon et cuire 15mn/100°/Vit. 2.
Ajouter la crème fraiche, les feuilles de basilic, le persil (les feuilles uniquement) et mixer 1 mn/Vit. 4-8 en augmentant progressivement la vitesse.
Accompagné de petits croutons c'est un régal.