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Poulet au Coca-Cola ..La recette inavouable

Temps de préparation20 min
Temps de cuisson1 min
Temps total21 min
Type de plat: Plats salés
Portions : 6
En cuisine : Nadia

Ingrédients

  • 1 poulet coupé en morceaux (j'ai utilisé des pilons de poulet)
  • 2 gousses d'ail
  • 4 échalotes ou petits oignons
  • 60 gr de gingembre frais
  • Environ 1l de Coca-Cola
  • 3 cuillères à soupe d'huile

Préparation

  • Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de poulet dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  • Les réserver, et mettre à leur place l'ail, les échalotes pour moi, et le gingembre épluchés et coupés en fines lamelles, jusqu'à ce que les échalotes deviennent translucides.
  • Remettre les morceaux de poulet, et verser le Coca-Cola afin de recouvrir les morceaux.
  • Portez à ébullition puis laissez réduire à feu modéré (sans couvrir) jusqu'à ce que le Coca-Cola soit complètement transformé en sauce brune caramélisée.
  • Au bout d'1H15, j'étais arrivée à la consistance souhaitée.
  • Je regrette juste qu'il n'y ai pas eu assez de sauce. La prochaine fois je réduirais peut être un peu moins.
36 Quai des Saveurs