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Soupe de maïs et chips de chorizo

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson15 min
Cuisson du chorizo15 min
Temps total40 min
Type de plat: Soupes et veloutés
Portions : 6
En cuisine : Nadia

Ustensiles

  • Avec ou sans Thermomix TM5

Ingrédients

  • 2 boites de maïs (285 gr égoutté x 2)
  • 1 oignon rouge
  • 600 gr de bouillon de légumes (600 ml d'eau + 1 cube de bouillon de légumes)
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1/2 cuillère à café de paprika doux
  • 150 gr de crème liquide
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • Chorizo (doux ou fort selon vos goûts)

Préparation

Avec Thermomix

  • Mettre l' oignon épluché dans le bol. Mixer 5sec/Vit.5.
  • Ajouter l'huile d'olive et programmez 3 mn/90°/Vit.1
  • Ajouter le maïs égoutté et programmez 3mn/90°/vit.1
  • Ajouter l'eau et le cube de bouillon de légumes, le paprika, le curcuma, sel et poivre et programmez 15 mn/100°/Vit.1.
  • A la sonnerie, verser la crème fraiche liquide, et mixer 1mn/Vit.6, et ensuite 30 sec/Vit 10.
  • Passez la soupe au chinois pour éliminer les peaux de grains de maïs, et servez accompagné de tranches de chorizo grillé.
  • Enfournez et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient grillées (environ 15 mn)

Sans Thermomix

  • Faites revenir l'oignon émincé et le maïs dans l'huile d'olive quelques minutes.
  • Ajouter le bouillon de légumes, le paprika, le curcuma, le sel et poivre et faites cuire environ 15 mn.
  • Mixer finement.
  • Passez la soupe au chinois pour éliminer les peaux de grains de maïs, et servez accompagné de tranches de chorizo grillé.

Chorizo grillé

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, disposez de fines tranches de chorizo (Les miennes ne l'étaient pas assez..)
  • Enfournez et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient grillées (environ 15 mn)
36 Quai des Saveurs