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Sapin de Noël (Sablés à l’orange et à la cardamone)

Temps de préparation20 min
Temps de cuisson20 min
Repos de la pâte1 h
Temps total1 h 40 min
Type de plat: Gourmandises et petits gâteaux
En cuisine : Nadia

Ingrédients

  • 1 orange
  • 200 gr de beurre mou
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 300 gr de farine
  • 1 cuillère à café de cardamone en poudre
  • 1 pincée de sel

Préparation

Avec Thermomix

  • Prélevez les zestes de l'orange avec une râpe. Réservez.
  • Dans le bol du thermomix, mettre le sucre et le beurre mou coupé en dés.
  • Mixez 10 Sec/Vit. 3.
  • Ajouter la farine, le sel, les zestes d'orange et la cardamone.
  • Programmez 2 mn/Bol fermé/fonction Epi.
  • Sortez la pâte puis formez une boule. Couvrez-la d'un film alimentaire puis placez la pâte au frais pendant 1 h.
  • Préchauffez le four à 150°.
  • Etalez la pâte sur un plan de travail fariné (ou ROULPAT pour moi), et découper à l'emporte pièce vos différentes formes.
  • Enfournez pour 20 mn environ, les sablés doivent être légèrement dorés, quasiment blancs.
  • Laissez-les refroidir sur une grille.

Sans Thermomix

  • Prélevez les zestes de l'orange avec une râpe. Réservez.
  • Dans un saladier, ou dans votre robot, battez le beurre mou en dés avec le sucre, puis ajoutez la farine, le sel, les zestes d'orange et la cardamone.
  • Remuez jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène, mais sans trop la pétrir puis formez une boule. Couvrez-la d'un film alimentaire puis placez la pâte au frais pendant 1 h.
  • Préchauffez le four à 150°.
  • Etalez la pâte sur un plan de travail fariné (ou ROULPAT pour moi), et découper à l'emporte pièce vos différentes formes.
  • Enfournez pour 20 mn environ, les sablés doivent être légèrement dorés, quasiment blancs.
  • Laissez-les refroidir sur une grille.
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