4 grosses meringues aux amandes achetées chez votre boulanger environ 300 gr
50 gr de pralin(mélange d'amandes et de noisettes caramélisées vous trouvez ca au rayon VAHINE de votre supermarché)
Préparation
Séparer les blancs des jaunes.
Ajouter une pincée de sel dans vos blancs et montez les en neige bien ferme. Les réserver.
Mélanger les jaunes d''œufs, le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter la crème, mélanger, ajouter les meringues grossièrement cassées, rajouter le pralin et bien mélanger.
Ajouter peu à peu et délicatement les blancs en neige.
Quand tout est bien mélangé, verser dans vos moules, et placer au congélateur plusieurs heures jusqu'au moment de servir.
Vous pouvez le servir accompagné d'un coulis de fruits.
Notes
Vous pouvez également faire des couches en ne mélangeant pas les meringues à votre préparation.Vous mettez une couche du mélange "crème, jaune d'œufs, sucres, pralin, blancs en neige"" et une couche de meringues et vous recouvrez du mélange "crème....