Go Back

Lamala ou Lammelé l'Agneau Pascal

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson45 min
Type de plat: Desserts et Gâteaux
Portions : 6
En cuisine : Nadia

Ustensiles

  • Avec Thermomix ou Robot coupe lame
  • Moule contenance 900 ML

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 110 gr de sucre
  • 120 gr de beurre pommade
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 90 gr de farine
  • 70 gr de fécule (Maïzena)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c. à café de zeste de citron
  • 1 c. à café de rhum
  • Sucre glace pour saupoudrer

Préparation

  • Préchauffez le four à 180° (Th.6)
  • Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre pommade, les œufs entiers, le sucre en poudre, le sucre vanillé et la pincée de sel.
  • Ajoutez le zeste de citron et le rhum. Mixez 3 mn / Vit.4
  • Ajoutez la farine, la fécule et la levure. Mixez 1 mn / Vit.4
  • Beurrez et farinez le moule.
    Attention à ce que le moule soit bien hermétique.
    J'ai mis du papier cuisson à la jonction des deux parties et j'ai mis des petites pinces métalliques.
    J'ai également mis du papier cuisson en dessous
    Lamele
  • Versez le mélange dans le moule et le lisser.
  • Mettre à cuire sur une grille pendant 45 mn.
  • Vérifiez la cuisson en piquant une lame de couteau. Elle doit ressortir sèche.
  • Enveloppez dans un linge humide à la sortie du four. Démoulez délicatement après 10 mn environ et laisser refroidir.
  • Saupoudrez de sucre glace, et n'oubliez pas le petit ruban.
36 Quai des Saveurs