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Cookies au sucre muscovado
Temps de préparation
15
minutes
min
Temps de cuisson
15
minutes
min
Réfrigération
30
minutes
min
Temps total
1
heure
h
Type de plat:
Gâteaux, Gourmandises
Portions :
18
En cuisine :
Nadia
Ustensiles
Avec ou sans Thermomix TM5
Ingrédients
200 gr de farine
125 gr de beurre mou
125 gr de sucre muscovado
2 œufs entiers
1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café d'arome vanille bourbon
200 gr de Chunks 3 chocos
(il s'agit de grosses pépites de chocolat, vous le trouverez en grande surface de la marque Vahiné)
Préparation
Avec Thermomix
Dans le bol du thermomix, mettre le beurre mou et le sucre muscovado. Mélangez 3 mn/Vit.2.
Ajoutez les œufs, la farine, la levure, le bicarbonate, l'arôme et mélangez 30 sec/Vit.4.
Incorporez les chunks de chocolat et mélangez 15 sec/fonction sens inverse/Vit.3.
Transvasez la pâte dans un saladier, et mettez la au frais environ 20 à 30 mn, elle sera plus facile à travaillez.
Préchauffez le four à 180°C (Th.6).
Sur une plaque recouverte d'une Silpat ou de papier sulfurisé, faites des boules avec la pâte.
Je me sers du portionneur à glace (cuillère pour faire les boules de glace), c'est juste génial, les boules sont régulières.
Espacez les car elles vont s'étaler en cuisant (j'ai fait 2 plaques de 9 boules).
Enfournez 12 à 15 minutes, surveillez suivant votre four.
A la sortie du four, les cookies sont mous, laissez les un peu refroidir avant de les manipuler.
Maintenant essayez d'en manger un avant que vos gamins les dévorent....
36 Quai des Saveurs