Mettre dans le bol les 3/4 du lait (375 gr), y ajouter les graines et la gousse de vanille fendue et grattée ainsi que le beurre.
Programmez 5 mn/80°/Vit. 1 (si votre lait sort du réfrigérateur il faudra peut être rajouter du temps pour atteindre les 80°, le mien était à température ambiante).
Réservez dans un récipient.
Dans le bol, mettre le reste du lait (125 gr), les œufs entiers, les jaunes, le sucre, la farine et le rhum.
Mixer 10 sec/Vit. 6.
Ajoutez le mélange lait/beurre/vanille en prenant soin d'enlever la gousse (gardez la) et mixez 1 mn/Vit. 4.
Versez dans un récipient (vous pouvez remettre la gousse) et laissez reposer 24 heures au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 240°.
Graissez les moules (sauf s'ils sont en silicone).
Mélangez la pâte pour qu'elle soit bien homogène (j'ai mixé la pâte quelques instants avec mon mixeur plongeant).
Remplir vos moules au 3/4 et enfournez pour 10 mn à 240° puis 45 mn à 190°.
Démoulez après cuisson.