Clafoutis aux abricots et au lait d’amandes
Portions : 8
Ingrédients
- 700 gr d’abricots
- 4 œufs entiers
- 130 gr de cassonade
- 120 gr de farine
- 50 cl de lait d’amandes Intense
- 50 gr de purée d’amandes complètes
Préparation
- Préchauffer le four à 180°.
- Dans un saladier, mélanger la purée d’amandes avec les œufs en les incorporant 1 à 1.
- Ajouter la farine, mélanger, puis le sucre.
- Délayer peu à peu avec le lait d’amandes jusqu’à ce que la préparation soit bien lisse.
- Lavez et dénoyauter les abricots.
- Déposer les moitiés d’abricots face bombée vers le haut dans un moule beurré.
- Verser la pâte et enfournez pendant environ 45 mn.Surveillez suivant votre four.
- Déguster tiède ou froid.
36 Quai des Saveurs