Dans le bol du robot muni du crochet, mettre la farine, faire un puits et y ajouter la levure délayée dans le lait tiède.
Ajouter le sucre, le sel (attention pas en contact avec la levure), les œufs et le beurre.
Mélanger le tout pendant 5 minutes à vitesse 1, puis passer à la vitesse 2 pour pétrir. J'ai laissé le robot pétrir pendant 15 mn, la pâte est un peu collante.
Au bout de ce temps, formez une boule et mettez dans un saladier. Recouvrir d'un film alimentaire, et laisser gonfler la pâte pendant au moins 1 heure à l'abri des courants d'air.
Lorsque la pâte a doublé de volume, la déposez sur le plan de travail légèrement fariné et dégazez la.
Faîtes des boules de 50 gr environ et laissez reposer 10 mn.