Go Back

Cake à l’orange

Temps de préparation20 min
Temps de cuisson50 min
Temps total1 h 10 min
Type de plat: Desserts et Gâteaux
Portions : 8
En cuisine : Nadia

Ustensiles

  • Avec ou sans Thermomix TM5
  • Moule à cake

Ingrédients

  • 175 gr de farine
  • 125 gr de sucre
  • 175 gr de beurre mou
  • 3 oeufs
  • 1,5 cuillère à café de levure chimique
  • 4 oranges non traitées (j'ai utilisé des oranges à jus et par conséquent j'ai eu beaucoup de jus ce qui donne cette saveur très parfumée, j'ai récolté 40 cl)
  • 80 gr de sucre glace

Préparation

Avec Thermomix

  • Préchauffez le four à 150°C (Th.5).
  • Lavez les oranges, râpez le zeste des oranges et pressez les fruits.
  • Dans le bol du thermomix, mettre le sucre et le beurre mou, mixez 30 sec/vit.2.
  • Ajouter les œufs, mixez 30 sec./Vit.3
  • Raclez les bords, ajouter la farine, la levure, les zestes et la moitié du jus d'orange (20 cl pour moi) , et mixez 30sec/Vit.3.
  • Versez le mélange dans un moule à cake beurré et fariné, et enfournez pour 45 à 50 mn (surveillez suivant votre four).
  • Démoulez sur une grille.
  • Faites chauffer le jus d'orange restant avec le sucre glace.
  • Imbibez le gâteau de ce sirop. (je n'ai pas mis la totalité des 20 cl restant)
  • Vous pouvez piquer le cake à différents endroits pour que le sirop pénètre bien.
  • Décorer d'écorces d'oranges confites et d'amandes que vous aurez fait griller dans une poêle.

Sans Thermomix

  • Préchauffez le four à 150°C (Th.5).
  • Lavez les oranges, râpez le zeste et pressez les fruits.
  • Battez au fouet électrique le beurre et le sucre.
  • Ajouter les œufs et battez à nouveau.
  • Ajoutez la farine tamisée avec la levure, puis les zestes et la moitié du jus d'orange (20 cl pour moi). Mélanger.
  • Versez dans un moule à cake beurré et fariné, et enfournez pour 45 à 50 mn (surveillez suivant votre four).
  • Démoulez sur une grille.
  • Faites chauffer le jus d'orange restant avec le sucre glace.
  • Imbibez le gâteau de ce sirop. (je n'ai pas mis la totalité des 20 cl restant)
  • Vous pouvez piquer le cake à différents endroits pour que le sirop pénètre bien.
  • Décorer d'écorces d'oranges confites et d'amandes que vous aurez fait griller dans une poêle.
36 Quai des Saveurs