Go Back

Gratin boulangère

Temps de préparation1 h
Temps de cuisson45 min
Temps total1 h 45 min
Type de plat: Plats salés
En cuisine : Nadia

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre Charlotte
  • 3 oignons
  • 50 gr de beurre
  • 6 tranches de jambon cru
  • Tomates confites en bocal
  • 75 cl de bouillon de volaille (75 cl d'eau bouillante et 3 cubes de bouillon de volaille)
  • Sel et poivre

Préparation

  • Dans une sauteuse, faites revenir à couvert les oignons émincés dans 50 gr de beurre, à feu doux, pendant 40 mn.
  • Poivrez (je ne sale pas car je trouve que le bouillon est déjà salé), et remuez de temps en temps.
  • Au bout des 40 mn ajoutez les tranches de jambon coupées en lanières.
  • Mélangez et mettez de côté.
  • Epluchez les pommes de terre et coupez- les en rondelles.
  • Préchauffez le four à 180° (th.6) .
  • Dans un plat à gratin beurré, étaler les pommes de terre , poivrez.
  • Répartissez la préparation aux oignons, puis les tomates confites dessus.
  • Arrosez de bouillon de volaille.
  • Couvrez de papier aluminium et mettez au four pendant 45 mn.
  • Servez sans attendre.
36 Quai des Saveurs