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Poulet au miel, soja, et tomates

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson40 min
Marinade1 h
Type de plat: Viandes, poissons, légumes et plats salés
Portions : 4
En cuisine : Nadia

Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet
  • 1 oignon
  • 10 cl de sauce teriyaki (vous pouvez remplacer par de la sauce soja si vous n'en avez pas)
  • 5 cuillères à soupe de miel
  • 1/2 cuillerée à café de gingembre en poudre
  • 1 petite boite de pulpe de tomates en dés (390 gr)
  • 2 cuillères à soupe d'huile (j'utilise un mélange spécial wok d' huile de soja et d'huile de sésame. L'huile d'olive peut remplacer)
  • 1 cuillère à café d'épices pour wok (si vous en avez, moi j'aime beaucoup vous les trouvez au rayon épices de votre supermarché)

Préparation

  • Préparez la marinade : mélanger le miel, la sauce teriyaki et le gingembre dans un plat.
  • Faire mariner au réfrigérateur pendant une heure les cuisses de poulet dont vous aurez ôté la peau.
  • Retournez les plusieurs fois.
  • Emincer l'oignon finement et faire le revenir à feu doux dans une cocotte avec l'huile.
  • Quand il est fondu, faites dorer les cuisses de poulet.
  • Ajouter ensuite la marinade, la boite de pulpe de tomates et les épices si vous en mettez.
  • Couvrez votre cocotte et faire cuire environ 30 mn à 40 mn à feu doux.
  • En accompagnement j'ai servi des nouilles chinoises, et j'ai parsemé de graines de sésame..

Alternative : Des blancs de poulet à la place des cuisses, que vous coupez en gros morceaux, ou du filet de mignon de porc. Ajustez le temps de cuisson.

    36 Quai des Saveurs