Tarte aux pommes et sa pâte sablée aux amandes
Ingrédients
- 1 pâte sablée aux amandes (Recette sur le blog)
- 6 à 7 pommes
- 6 cuillères à soupe de compote de pommes vanillée (Recette sur le blog)
- 30 gr de pralin (mélange d'amandes et de noisettes caramélisées)
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°.
- Etalez et foncez votre moule à tarte avec la pâte sablée ( ou dans un cercle comme moi).
- Vous pouvez l'étalez sur du papier sulfurisé, cela sera plus facile à déposer dans votre moule à tarte.
- Remettez au frais le temps de préparer les pommes.
- Pelez et coupez les pommes en tranches.
- Sur le fond de tarte étalez la compote de pommes, et disposez joliment les tranches de pommes.
- Parsemez de pralin et enfournez.
Notes
Pour la durée de cuisson, avant je faisais toujours fonctionner mon four en chaleur tournante et mes tartes cuisaient en 30-35 mn environ.
Mais je trouvais que le dessus de mes plats coloraient trop vite. Alors j'ai décidé d'explorer les différentes cuissons de mon four.
Là j'ai testé la cuisson sole-voûte et ca a pris plus de temps, à peu près 1 heure.
A la maison on a découvert le pèle- pommes et c'est hyper pratique, c'est mon mari qui s'y colle...Il maitrise bien l'appareil.
36 Quai des Saveurs