Tatin d'abricots au sirop d'érable
Portions : 6
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée maison (recette sur le blog ou 1 rouleau de pâte du commerce)
- 600 gr d'abricots
- 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 50 gr de beurre
Préparation
- Coupez les abricots en deux. Enlevez les noyaux.
- Dans un plat ou une poêle allant au four, faites fondre le beurre à feu moyen, ajoutez le sirop d'érable et mélangez.
- Déposez les quartiers de fruits en une seule couche. Laissez-les cuire 5 mn d'un côté, retournez les et prolongez la cuisson encore 5-6 mn à feu doux.
- Retirez la poêle du feu et laissez refroidir.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Etalez la pâte feuilletée, et déposez la sur les fruits, en faisant rentrer les bords vers l'intérieur. Piquez votre pâte avec une fourchette.
- Enfournez environ 20 mn jusqu'à ce que votre pâte soit bien dorée.
- Patientez 10 mn avant de renverser la tarte sur un plat.
- Servez la tiède.
Notes
Mes hommes ont rajouté du sucre en poudre, moi j'ai beaucoup aimé le côté acidulé, les abricots n'étaient peut être pas assez murs, mais je l'ai mangé comme ca.
36 Quai des Saveurs