Avec Thermomix

La veille

• Mettre dans un saladier la rhubarbe épluchée et coupée en petits tronçons .

  Ajouter le sucre, la gousse de vanille fendue en deux et les graines de la gousse.
• Bien mélanger, filmer et mettre au frais toute la nuit.

Jour J

• Mettre la rhubarbe avec le jus dans le bol du thermomix en ôtant la gousse de vanille.
• Programmez 13mn/100°/Vit.2.
• A la sonnerie, ajoutez l'agar agar que vous aurez dilué dans 3 cuillères à soupe d'eau et prolongez la cuisson 2 mn/100°/Vit.2.
• Mettre dans les pots un à un que vous aurez préalablement stérilisés les refermer et les retourner immédiatement.
• Laisser refroidir à l'envers.