Gâteau aux courgettes et au chocolat (sans beurre)
Portions : 8
Ustensiles
- Avec ou sans Thermomix TM5
- Moule Tablette DEMARLE Contenance : 150 cl - Profondeur : 4,5 cm Longueur : 20,5 cm - Largeur : 20,5 cm
Ingrédients
- 200 gr de chocolat noir pâtissier
- 3 œufs
- 2 courgettes moyennes (environ 230 gr une fois râpé)
- 100 gr de cassonade
- 50 gr de poudre d'amandes
- 50 gr de Maïzena
- 1 sachet de levure chimique
Préparation
Avec Thermomix
- 1Préchauffer le four à 180° (Th.6).
- Lavez les courgettes.Les couper en morceaux, les mettre dans le bol du thermomix et râpez-les 10 sec/vit.5. Essorer les afin d'extraire le maximum d'eau et réserver.
- Essuyez le bol, mettre le chocolat en morceaux, pulvériser 10 sec/Vit.8, puis faites fondre 4 mn/50°/Vit.2.
- Ajoutez les œufs, la cassonade et mixer 30 sec/Vit.3.
- Ajoutez la Maïzena, la poudre d'amandes, la levure et mélanger 30 sec/Vit.3.
- Incorporer les courgettes râpées, et mélanger 20 sec/Vit.3.
- Mettre dans un moule beurré ou (silicone pour moi donc non beurré...) et enfourner 35 mn environ (suivant votre four).
Sans Thermomix
- Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
- Laver et râper les courgettes. Essorer afin d'extraire le maximum d'eau.
- Dans un saladier, fouetter les œufs et la cassonade, ajoutez le chocolat fondu. Bien mélanger.
- Ajouter la Maïzena, la poudre d'amandes, la levure en mélangeant entre chaque ajout.
- Incorporer les courgettes râpées. Mélanger.
- Mettre dans un moule beurré ou (silicone pour moi donc non beurré...)et enfourner 35 mn environ (suivant votre four).
36 Quai des Saveurs