Gâteau aux courgettes et au chocolat (sans beurre)

12/09/2015 par 36 Quai Des Saveurs dans Desserts et Gâteaux

Gâteau aux courgettes et au chocolat sans beurre…. Oui c’est possible, la courgette ici remplace le beurre, et vous avez un gâteau très léger.

Gâteau aux courgettes et au chocolat (sans beurre)

Mes gourmands n’y ont vu que du feu, parce que je les ai laissé le manger sans leur dire l’ingrédient « surprise ». Ils ont trouvé ce gâteau vraiment très bon, au point de me demander d’en refaire un. Et là j’ai avoué qu’il y avait de la courgette. Ils ont été très surpris, n’ayant pas senti qu’il y en avait dedans. Voilà une façon surprenante de leur faire manger des légumes.

Gâteau aux courgettes et au chocolat (sans beurre)

Aussi cela faisait longtemps que je voulais essayer cette recette qui a fait le tour de la blogosphère.

Donc voici ma version du gâteau aux courgettes et au chocolat (sans beurre), essayez et dites moi ce que vous en pensez.

Gâteau aux courgettes et au chocolat (sans beurre)

gateau chocolat courgette
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Gâteau aux courgettes et au chocolat (sans beurre)

Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson35 minutes
Temps total50 minutes
Type de plat: Desserts et Gâteaux, Gâteaux
Portions : 8
En cuisine : Nadia

Ustensiles

  • Avec ou sans Thermomix TM5
  • Moule Tablette DEMARLE Contenance : 150 cl - Profondeur : 4,5 cm Longueur : 20,5 cm - Largeur : 20,5 cm

Ingrédients

  • 200 gr de chocolat noir pâtissier
  • 3 œufs
  • 2 courgettes moyennes (environ 230 gr une fois râpé)
  • 100 gr de cassonade
  • 50 gr de poudre d'amandes
  • 50 gr de Maïzena
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation

Avec Thermomix

  • 1Préchauffer le four à 180° (Th.6).
  • Lavez les courgettes.
    Les couper en morceaux, les mettre dans le bol du thermomix et râpez-les 10 sec/vit.5. Essorer les afin d'extraire le maximum d'eau et réserver.
  • Essuyez le bol, mettre le chocolat en morceaux, pulvériser 10 sec/Vit.8, puis faites fondre 4 mn/50°/Vit.2.
  • Ajoutez les œufs, la cassonade et mixer 30 sec/Vit.3.
  • Ajoutez la Maïzena, la poudre d'amandes, la levure et mélanger 30 sec/Vit.3.
  • Incorporer les courgettes râpées, et mélanger 20 sec/Vit.3.
  • Mettre dans un moule beurré ou (silicone pour moi donc non beurré...) et enfourner 35 mn environ (suivant votre four).

Sans Thermomix

  • Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
  • Laver et râper les courgettes. Essorer afin d'extraire le maximum d'eau.
  • Dans un saladier, fouetter les œufs et la cassonade, ajoutez le chocolat fondu. Bien mélanger.
  • Ajouter la Maïzena, la poudre d'amandes, la levure en mélangeant entre chaque ajout.
  • Incorporer les courgettes râpées. Mélanger.
  • Mettre dans un moule beurré ou (silicone pour moi donc non beurré...)et enfourner 35 mn environ (suivant votre four).
36 Quai des Saveurs