Avec Thermomix

Le gazpacho

• Mettre dans le bol du Thermomix la chair de melon coupée en morceau, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.

  Mixer 30 Sec. Vit.9
• Vider le bol et réserver au frais.
• Mettre la courgette en morceau dans le bol et mixer 4 sec. Vit 4.
• Mettre dans un récipient et réservez.
• Mettre le poivron épépiné et coupé en lanière dans le bol et mixer 4 sec. Vit.4.
• Transvaser dans le récipient avec les courgettes.

Au four

Les chips de jambon

• Sur une plaque allant au four, étaler les tranches de jambon sur du papier cuisson. Les recouvrir d'une autre feuille de papier cuisson.
• Mettre au four à 180° pendant environ 20 mn.

Dressage

• Au moment de servir, répartir le gazpacho dans des verres, ou dans une assiette creuse.
• Déposer du mélange poivron et courgette.
• Terminer par une chips de jambon.