Poivrons marinés à l’huile d’olive et à l’ail
Ingrédients
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 2 poivrons jaunes
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- Basilic
- Sel et poivre
- Olives noires
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique facultatif
- Tomates facultatif
Préparation
- Préchauffez le four sur position grill.
- Lavez et coupez les poivrons en deux. Epépinez les et posez les sur une plaque allant au four.
- Faites les cuire environ 15 mn jusqu'à ce que la peau noircisse.
- Une fois cuits, mettez les dans un sac congélation et fermez le.
- Au bout de 15 mn environ, vous pourrez pelez très facilement les poivrons.
- Coupez les en lanières , mettez les dans un saladier.
- Arrosez d'huile d'olive, ajoutez les gousses d'ail dégermées et hachées , le basilic, les olives , le sel et le poivre.
- Mélangez, filmez le saladier, et mettre au frais minimum 2 heures, 1 nuit si vous le pouvez.
- Servez à l'apéritif avec des toasts grillés.
- Si vous voulez les servir en salade, vous pouvez ajoutez des tomates coupées en quartier, et du vinaigre balsamique (dans ce cas ne mettez que 3 cuillères à soupe d'huile d'olive)
36 Quai des Saveurs