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Tarte normande aux pommes

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson45 min
Temps total1 h
Type de plat: Tartes sucrées
Portions : 8
En cuisine : Nadia

Ustensiles

  • Moule à tarte diamètre 26 cm
  • Avec ou sans Thermomix

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée pur beurre
  • 3 à 4 pommes Jonagold ou plus suivant la taille
  • 200 gr de crème fraiche épaisse
  • 3 œufs
  • 80 gr de cassonnade + pour saupoudrer
  • 1 cuillère à café d'arome de vanille liquide ou 30 gr de calvados

Préparation

  • Préchauffez le four à 180° C.
  • Déroulez la pâte feuilletée, en garnir le moule. Piquez le fond avec une fourchette et réservez au réfrigérateur.
  • Dans le bol du Thermomix, mettre la crème fraiche, les œufs, le sucre et l'arôme de vanille (ou le calvados).
  • Mélangez 30 sec/Vit. 4. Réservez.
  • Epluchez les pommes. Les épépinez, et coupez les en 2 ou en 4 suivant la taille.
  • Avec la pointe d'un couteau, faire des incisions sur la face bombée des pommes, et les disposez sur le fond de tarte.
  • Versez le mélange réservé et enfournez pour 45 mn.
  • Sortir la tarte du four, saupoudrez de cassonade et enfournez à nouveau pour 15 mn.
  • Servir tiède ou froide.
36 Quai des Saveurs