Tarte normande aux pommes
Portions : 8
Ustensiles
- Moule à tarte diamètre 26 cm
- Avec ou sans Thermomix
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 3 à 4 pommes Jonagold ou plus suivant la taille
- 200 gr de crème fraiche épaisse
- 3 œufs
- 80 gr de cassonnade + pour saupoudrer
- 1 cuillère à café d'arome de vanille liquide ou 30 gr de calvados
Préparation
- Préchauffez le four à 180° C.
- Déroulez la pâte feuilletée, en garnir le moule. Piquez le fond avec une fourchette et réservez au réfrigérateur.
- Dans le bol du Thermomix, mettre la crème fraiche, les œufs, le sucre et l'arôme de vanille (ou le calvados).
- Mélangez 30 sec/Vit. 4. Réservez.
- Epluchez les pommes. Les épépinez, et coupez les en 2 ou en 4 suivant la taille.
- Avec la pointe d'un couteau, faire des incisions sur la face bombée des pommes, et les disposez sur le fond de tarte.
- Versez le mélange réservé et enfournez pour 45 mn.
- Sortir la tarte du four, saupoudrez de cassonade et enfournez à nouveau pour 15 mn.
- Servir tiède ou froide.
36 Quai des Saveurs