Go Back

Crumble de poulet et courge butternut

Temps de préparation30 min
Temps de cuisson20 min
Temps total50 min
Type de plat: Plat principal
Portions : 4
En cuisine : Nadia

Ingrédients

  • 1 courge butternut
  • 4 blancs de poulet
  • 25 gr de beurre
  • Crème épaisse
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja

Pâte à crumble

  • 100 gr de beurre
  • 100 gr de farine
  • 100 gr de parmesan râpé
  • 4 cuillères à soupe de chapelure

Préparation

  • Pelez la courge butternut puis détailler la chair en cube. Faites cuire à la vapeur 20 mn.
  • Couper les blancs de poulet en dés.
  • Faites fondre le beurre, et y faire revenir le poulet à feu vif 5 mn.
  • Salez, poivrez, puis versez la sauce soja dessus.
    Bien mélanger, arrêter la cuisson et réservez.
  • Beurrez les ramequins, puis y disposer la chair de butternut, saler et poivrer, étaler 2 cuillères à soupe de crème fraiche.
  • Recouvrir des dés de poulet.

La pâte à crumble

  • Mélanger les aliments secs, ajouter le beurre bien froid en morceaux et mélanger jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
  • Répartir sur le poulet.
  • Enfourner 20 mn à 180°C (th.6) jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
36 Quai des Saveurs