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Savarins tigrés au chocolat

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson15 min
Temps total30 min
Type de plat: Gâteaux, Gourmandises
En cuisine : Nadia

Ustensiles

  • Moule 12 Savarins carrés DEMARLE
  • Avec ou sans Thermomix TM5

Ingrédients

La pâte à gâteau

  • 180 gr de beurre mou
  • 180 gr de sucre
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 100 gr de poudre d'amandes
  • 80 gr de farine
  • 40 gr de vermicelles de chocolat

La ganache

  • 80 gr de chocolat noir
  • 80 gr de crème liquide

Préparation

La pâte à gâteau

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Dans le bol du thermomix, mettre le beurre mou et le sucre. Mixez 10 sec/Vit.5.
  • Ajouter les œufs, mixez 15 sec/Vit.5.
  • Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amandes et mixez 30 sec/Vit.5.
  • Ajouter les vermicelles de chocolat, et mélangez 20 sec/Vit.3/fonction Sens Inverse.
  • Versez dans les empreintes au 3/4 et enfourner pour 15 mn.

La ganache

  • Casser le chocolat en morceaux dans un saladier.
  • Faites chauffez la crème, et versez la sur le chocolat. Mélanger et le chocolat va fondre.
  • Remplir l'intérieur des savarins avec la ganache.
  • Laissez refroidir.
  • Avec conservez au réfrigérateur si vous ne les dégustez pas tout de suite.
  • Remettez à température ambiante avant de les manger.
36 Quai des Saveurs