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Gâteau à l’orange

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson30 min
Temps total45 min
Type de plat: Gâteaux
Portions : 6
En cuisine : Nadia

Ustensiles

  • Moule Marguerite DEMARLE :contenance de 120 cl - Profondeur : 5 cm - Diamètre : 21 cm.

Ingrédients

Pour la pâte à gâteau

  • 125 gr de beurre
  • 125 gr de sucre
  • 3 oeufs
  • Le zeste et le jus d'une orange
  • 125 gr de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Pour le glaçage

  • 1/2orange
  • 150 gr (j'ai mis que la moitié soit 75 gr de sucre glace)

Préparation

La pâte à gâteau

  • Préchauffez le four à 180°C (Th.6).
  • Dans un saladier, faites ramollir le beurre et mélangez avec la moitié du sucre.
  • Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Ajoutez les jaunes d'œufs, le zeste d'une orange haché et le jus d'une orange.
  • Ajoutez progressivement la farine et la levure tamisées.
  • Montez les blancs en neige très ferme avec le sucre restant.
  • Ajoutez-les délicatement à la préparation.
  • Versez dans le moule et faites cuire 30 mn.
  • Quand le gâteau est cuit, le sortir du four, attendre quelques minutes et démoulez le sur une grille. Posez la grille sur une assiette.

Le glaçage

  • Pressez le jus d'1/2 orange. Mélangez-le avec le sucre glace.
  • Vous pouvez piquer la surface à quelques endroits pour permettre au glaçage de mieux imprégner le gâteau .
  • Versez le glaçage. Récupérez le surplus dans l'assiette et versez à nouveau sur le gâteau.
  • Laissez refroidir avant de déguster

Notes

 
Comme j'ai divisé par 2 la quantité de sucre glace pour le glaçage il est un peu liquide, cela ressemble plus à un sirop
Dans la recette originale il est noté de l'étaler à la spatule. Le fait qu'il soit plus liquide ce n'est pas nécessaire.
36 Quai des Saveurs