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Clafoutis aux mirabelles

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson30 min
Temps total40 min
Type de plat: Clafoutis, Dessert
Portions : 8
En cuisine : Nadia

Ingrédients

  • 600 gr de mirabelles (je ne les dénoyaute pas)
  • 130 gr de cassonade
  • 120 gr de farine
  • 50 gr de poudre d'amandes
  • 30 cl de lait entier
  • 1 brique de 20 cl de lait Gloria concentré non sucré
  • 4 œufs entiers
  • 1 poignée d'amandes effilées

Préparation

Avec Thermomix

  • Préchauffez le four à 200°.
  • Disposez les mirabelles lavées et séchées dans un plat beurré.
  • Dans le bol, mettre le sucre et les œufs entiers.
  • Mixer 10 Sec/ Vit.4.
  • Ajoutez la farine et la poudre d'amandes et mixer 15 Sec / Vit. 5.
  • Sur les couteaux en marche Vit 3, ajouter le lait entier et le lait Gloria, progressivement jusqu'à complet mélange (Environ 45 sec).
  • Versez la pâte sur les mirabelles.
  • Parsemez d'amandes effilées.
  • Faire cuire environ 30 mn (à surveiller suivant votre four).
  • Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau en piquant au centre ; elle doit ressortir sèche
  • Déguster tiède ou froid

Sans Thermomix

  • Disposez les mirabelles lavées et séchées dans un plat beurré.
  • Préchauffer le four à 200 °.
  • Battre les œufs en omelette avec le sucre dans un saladier.
  • Verser la farine et la poudre d'amandes sur le mélange.
  • Liez avec le lait entier et le lait Gloria en filet jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  • Versez la pâte sur les mirabelles.
  • Parsemez d'amandes effilées.
  • Enfournez pour 30 mn (à surveiller suivant votre four).
  • Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau en piquant au centre ; elle doit ressortir sèche.
  • Servir tiède ou froid.
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