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Confiture de kiwis à l’agar agar

Temps de préparation5 min
Temps de cuisson28 min
Temps total33 min
Type de plat: Coulis, compotes, chutneys, confitures
En cuisine : Nadia

Ingrédients

  • 1 kg de kiwis épluchés
  • 250 gr de sucre roux
  • 20 gr de citron
  • 1 sachet de 4 gr d'agar agar

Préparation

Avec Thermomix

  • Mettre dans le bol les kiwis épluchés, le sucre et le citron.
  • Mixer 10 sec/Vit. 7, puis faire cuire 25 mn/100°/Vit. 1.
  • Ajouter l'agar agar, mixer 30 sec/Vit. 5, puis poursuivez la cuisson 3 mn/100°/Vit. 1.
  • Lorsque c'est cuit, versez dans vos pots préalablement ébouillantés (voir ici) Les refermer aussitôt, et retournez les jusqu'au refroidissement.
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