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Mirlitons aux framboises

Temps de préparation20 min
Temps de cuisson25 min
Temps total45 min
Type de plat: Desserts et Gâteaux
Portions : 20 pièces
En cuisine : Nadia

Ustensiles

  • Avec ou sans Thermomix TM5
  • Empreinte 20 Mince Pie DEMARLE Contenance : 3,5 cl - Profondeur : 2 cm - Diamètre : 6 cm
  • Découpoir 7,5 Cm

Ingrédients

  • 1 ou 2 pâtes feuilletées
  • 120g de confiture de framboises
  • 90 g de poudre d’amandes
  • 120g de sucre
  • 2 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 70 gr de crème fraîche épaisse
  • sucre glace

Préparation

Avec Thermomix

  • Préchauffez votre four à 180°C (th6) et placez les empreintes sur la plaque perforée.
  • Etalez une pâte au rouleau.
  • Avec le découpoir 7.5 cm découpez 20 fonds de pâte.
  • Foncez-les dans les empreintes puis disposez une cuillère à café de confiture dans chacune.
  • Dans le bol du thermomix mettre les œufs, la poudre d’amandes, et le sucre.
    Mixez 20 sec/Vit.4.
  • Ajoutez le sucre vanillé et la crème fraiche et mélangez 20 sec/Vit.4.
  • Remplissez aux ¾ les empreintes de la préparation puis saupoudrez largement de sucre glace.
  • Faire cuire au four à 180 °C (th 6) pendant 20 à 25 min.

Sans Thermomix

  • Préchauffez votre four à 180°C (th6) et placez les empreintes sur la plaque perforée.
  • Etalez une pâte au rouleau.
  • Avec le découpoir 7.5 cm découpez 20 fonds de pâte.
  • Foncez-les dans les empreintes puis disposez une cuillère à café de confiture dans chacune .
  • Dans un cul de poule mélangez la poudre d’amande et le sucre.
  • Ajoutez les 2 œufs puis mélangez.
  • Quand le mélange devient lisse, ajoutez le sucre vanillé puis la crème.
  • Remplissez aux ¾ les empreintes de la préparation puis saupoudrez largement de sucre glace.
  • Faire cuire au four à 180 °C (th 6) pendant 20 à 25 min.

Notes

Vous pouvez utilisez des moules à tartelettes, vous en ferez moins.
Source : Livre "Ma région est belle" de DEMARLE
36 Quai des Saveurs