Les mirlitons aux framboises, voilà une idée de recette très rapide pour improviser un dessert de dernière minute.
Ce sont des petites tartelettes avec de la confiture et recouverts d’une petite crème aux amandes.
C’est une recette de chez Demarle donnée pour l’empreinte « mince-pie », mais vous pouvez la faire dans l’empreinte tartelettes vous en aurez un peu moins.
Mirlitons aux framboises
Portions : 20 pièces
Ustensiles
- Avec ou sans Thermomix TM5
- Empreinte 20 Mince Pie DEMARLE Contenance : 3,5 cl - Profondeur : 2 cm - Diamètre : 6 cm
- Découpoir 7,5 Cm
Ingrédients
- 1 ou 2 pâtes feuilletées
- 120g de confiture de framboises
- 90 g de poudre d’amandes
- 120g de sucre
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 70 gr de crème fraîche épaisse
- sucre glace
Préparation
Avec Thermomix
- Préchauffez votre four à 180°C (th6) et placez les empreintes sur la plaque perforée.
- Etalez une pâte au rouleau.
- Avec le découpoir 7.5 cm découpez 20 fonds de pâte.
- Foncez-les dans les empreintes puis disposez une cuillère à café de confiture dans chacune.
- Dans le bol du thermomix mettre les œufs, la poudre d’amandes, et le sucre. Mixez 20 sec/Vit.4.
- Ajoutez le sucre vanillé et la crème fraiche et mélangez 20 sec/Vit.4.
- Remplissez aux ¾ les empreintes de la préparation puis saupoudrez largement de sucre glace.
- Faire cuire au four à 180 °C (th 6) pendant 20 à 25 min.
Sans Thermomix
- Préchauffez votre four à 180°C (th6) et placez les empreintes sur la plaque perforée.
- Etalez une pâte au rouleau.
- Avec le découpoir 7.5 cm découpez 20 fonds de pâte.
- Foncez-les dans les empreintes puis disposez une cuillère à café de confiture dans chacune .
- Dans un cul de poule mélangez la poudre d’amande et le sucre.
- Ajoutez les 2 œufs puis mélangez.
- Quand le mélange devient lisse, ajoutez le sucre vanillé puis la crème.
- Remplissez aux ¾ les empreintes de la préparation puis saupoudrez largement de sucre glace.
- Faire cuire au four à 180 °C (th 6) pendant 20 à 25 min.
Notes
Vous pouvez utilisez des moules à tartelettes, vous en ferez moins.
Source : Livre "Ma région est belle" de DEMARLE
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