Soupe de maïs et chips de chorizo
Portions : 6
Ustensiles
- Avec ou sans Thermomix TM5
Ingrédients
- 2 boites de maïs (285 gr égoutté x 2)
- 1 oignon rouge
- 600 gr de bouillon de légumes (600 ml d'eau + 1 cube de bouillon de légumes)
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de paprika doux
- 150 gr de crème liquide
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Chorizo (doux ou fort selon vos goûts)
Préparation
Avec Thermomix
- Mettre l' oignon épluché dans le bol. Mixer 5sec/Vit.5.
- Ajouter l'huile d'olive et programmez 3 mn/90°/Vit.1
- Ajouter le maïs égoutté et programmez 3mn/90°/vit.1
- Ajouter l'eau et le cube de bouillon de légumes, le paprika, le curcuma, sel et poivre et programmez 15 mn/100°/Vit.1.
- A la sonnerie, verser la crème fraiche liquide, et mixer 1mn/Vit.6, et ensuite 30 sec/Vit 10.
- Passez la soupe au chinois pour éliminer les peaux de grains de maïs, et servez accompagné de tranches de chorizo grillé.
- Enfournez et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient grillées (environ 15 mn)
Sans Thermomix
- Faites revenir l'oignon émincé et le maïs dans l'huile d'olive quelques minutes.
- Ajouter le bouillon de légumes, le paprika, le curcuma, le sel et poivre et faites cuire environ 15 mn.
- Mixer finement.
- Passez la soupe au chinois pour éliminer les peaux de grains de maïs, et servez accompagné de tranches de chorizo grillé.
Chorizo grillé
- Préchauffez votre four à 180°.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, disposez de fines tranches de chorizo (Les miennes ne l'étaient pas assez..)
- Enfournez et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient grillées (environ 15 mn)
36 Quai des Saveurs