Soupe de maïs et chips de chorizo

MaÏs et chorizo vont très bien ensemble pour cette soupe pleine de saveurs.  Cuisine  du placard, car pas besoin de produits frais (hormis le chorizo), des boites de maïs d’avance et le tour est joué.

Soupe de maïs et chips de chorizo

Soupe de maïs et chips de chorizo

Temps de cuisson: 30 minutes

Taille d'une portion: 4/6 personnes

Soupe de maïs et chips de chorizo

Ingrédients

  • • 2 boites de maïs (285 gr égoutté x 2)
  • • 1 oignon rouge
  • • 600 ml (600 gr) de bouillon de légumes (600 ml d'eau + 1 cube de bouillon de légumes)
  • • 1 cuillère à café de curcuma
  • • 1/2 cuillère à café de paprika doux
  • • 15 cl (150 gr) de crème liquide
  • • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • • Sel, poivre
  • • Chorizo (doux ou fort) selon vos goûts.

Préparation

  • Recette avec ou sans thermomix
  • Avec thermomix
  • 1. Mettre l' oignon épluché dans le bol. Mixer 5sec/Vit.5.
  • 2. Ajouter l'huile d'olive et programmez 3 mn/90°/Vit.1
  • 3. Ajouter le maïs égoutté et programmez 3mn/90°/vit.1
  • 4. Ajouter l'eau et le cube de bouillon de légumes, le paprika, le curcuma, sel et poivre et programmez 15 mn/100°/Vit.1.
  • 5. A la sonnerie, verser la crème fraiche liquide, et mixer 1mn/Vit.6, et ensuite 30 sec/Vit 10.
  • 6. Passez la soupe au chinois pour éliminer les peaux de grains de maïs, et servez accompagné de tranches de chorizo grillé.
  • Chorizo grillé :
  • • Préchauffez votre four à 180°.
  • • Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, disposez de fines tranches de chorizo (Les miennes ne l'étaient pas assez...)
  • • Enfournez et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient grillées (environ 15 mn)
  • Sans thermomix
  • 1. Faites revenir l'oignon émincé et le maïs dans l'huile d'olive quelques minutes.
  • 2. Ajouter le bouillon de légumes, le paprika, le curcuma, le sel et poivre et faites cuire environ 15 mn.
  • 3. Mixer finement.
  • 4. Passez la soupe au chinois pour éliminer les peaux de grains de maïs, et servez accompagné de tranches de chorizo grillé.
  • Chorizo grillé :
  • • Préchauffez votre four à 180°.
  • • Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, disposez de fines tranches de chorizo (Les miennes ne l'étaient pas assez...)
  • • Enfournez et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient grillées (environ 15 mn)
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