Avec Thermomix

• Mettre 20 gr de noix de cajou dans le bol et concasser 1 sec/Vit.5.
• Transvaser dans un récipient et réserver.
• Mettre le reste des noix de cajou et l'huile de noisette dans le bol et torréfier 2mn/120°C/Vit.2 pour confectionner une pâte de noix de cajou. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
• Mixer à nouveau 15 sec/Vit.10.
• Ajouter l'eau, le cube de bouillon de volaille, le poulet et le piment, et cuire 15 mn/100°C/Vit. mijotage.
• Ajouter le lait et mixer 15 sec/Vit.5, puis mixer à nouveau 1Mn/Vit.10, en augmentant progressivement la vitesse.
• Servir chaud, parsemé de noix de cajou concassées