Croque cake au thon

Ingrédients

• • 12 tranches de pain de mie sans croûte pour moi, sinon vous pouvez l'enlevez
• • 3 oeufs
• • Thon en boite (j'ai utilisé 2 boites de 400 gr soit 2X280 gr égoutté), vous pouvez en mettre moins
• • 1 échalote
• • 1 cuillère à café de moutarde
• • 20 cl de crème liquide
• • 100 gr de gruyère rapé
• • 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
• • ciboulette
• • sel, poivre

Préparation

• 1. Préchauffer le four à 180° (Th.6).
• 2. Dans un saladier mélangez les oeufs, la crème liquide, salez et poivrez. Réservez.
• 3. Egouttez le thon, et le mélangez dans un autre saladier avec la moutarde, la crème fraiche épaisse. Ajoutez la ciboulette ciselée et l'échalote hachée.
• 4. Dans votre moule à cake (beurré pour moi c'est un PYREX), mettre 3 tranches de pain de mie, répartir 1/3 de l'appareil au thon, recouvrir d'1/3 de gruyère rapé, et un peu du mélange oeufs/crème.
• 5. Répéter l'opération 2 fois.
• 6. Terminer par 3 tranches de pain de mie, et verser le reste du mélange oeufs/crème.
• 7. Saupoudrer de gruyère.
• 8. Faire cuire environ 40 mm (surveillez suivant votre four et la taille de votre cake)

Notes et suggestions