Croque cake au thon

27/05/2013 par 36 Quai Des Saveurs dans Cakes salés, Tartes salées, quiches, tourtes, Viandes, poissons, légumes et plats salés

Voilà le croque cake au thon. J’ai trouvé cette recette sur différents blogs et je l’ai un peu modifié.

croque-croc-cake-thon

Pin
Imprimer la recette

Croque cake au thon

Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson40 minutes
Temps total1 heure
Type de plat: Entrées, salades
Portions : 6
En cuisine : Nadia

Ustensiles

  • Moule à cake 28 Cm

Ingrédients

  • 12 tranches de pain de mie sans croûte
  • 3 oeufs
  • Thon en boite (2X280 gr égoutté)
  • 1 échalote
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 20 cl de crème liquide
  • 100 gr de gruyère râpé
  • 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
  • Ciboulette
  • Sel et poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180° (Th.6).
  • Dans un saladier mélangez les œufs, la crème liquide, salez et poivrez. Réservez.
  • Egouttez le thon, et le mélangez dans un autre saladier avec la moutarde, la crème fraiche épaisse. Ajoutez la ciboulette ciselée et l'échalote hachée.
  • Dans votre moule à cake beurré , mettre 3 tranches de pain de mie, répartir 1/3 de l'appareil au thon, recouvrir d'1/3 de gruyère râpé, et un peu du mélange œufs/crème.
  • Répéter l'opération 2 fois.
  • Terminer par 3 tranches de pain de mie, et verser le reste du mélange œufs/crème.
  • Saupoudrer de gruyère.
  • Faire cuire environ 40 mm (surveillez suivant votre four et la taille de votre cake)

Notes

Source : A table chez Nat
36 Quai des Saveurs