Voilà le croque cake au thon. J’ai trouvé cette recette sur différents blogs et je l’ai un peu modifié.
Croque cake au thon
Ingrédients
- • 12 tranches de pain de mie sans croûte pour moi, sinon vous pouvez l'enlevez
- • 3 oeufs
- • Thon en boite (j'ai utilisé 2 boites de 400 gr soit 2X280 gr égoutté), vous pouvez en mettre moins
- • 1 échalote
- • 1 cuillère à café de moutarde
- • 20 cl de crème liquide
- • 100 gr de gruyère rapé
- • 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
- • ciboulette
- • sel, poivre
Préparation
- 1. Préchauffer le four à 180° (Th.6).
- 2. Dans un saladier mélangez les oeufs, la crème liquide, salez et poivrez. Réservez.
- 3. Egouttez le thon, et le mélangez dans un autre saladier avec la moutarde, la crème fraiche épaisse. Ajoutez la ciboulette ciselée et l'échalote hachée.
- 4. Dans votre moule à cake (beurré pour moi c'est un PYREX), mettre 3 tranches de pain de mie, répartir 1/3 de l'appareil au thon, recouvrir d'1/3 de gruyère rapé, et un peu du mélange oeufs/crème.
- 5. Répéter l'opération 2 fois.
- 6. Terminer par 3 tranches de pain de mie, et verser le reste du mélange oeufs/crème.
- 7. Saupoudrer de gruyère.
- 8. Faire cuire environ 40 mm (surveillez suivant votre four et la taille de votre cake)
Notes et suggestions
Moule à cake de 28 CM
Source : http://atablecheznatt.canalblog.com/
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