Croque cake au thon

Voilà le croque cake au thon. J’ai trouvé cette recette sur différents blogs et je l’ai un peu modifié.

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Croque cake au thon

Croque cake au thon

Ingrédients

  • • 12 tranches de pain de mie sans croûte pour moi, sinon vous pouvez l'enlevez
  • • 3 oeufs
  • • Thon en boite (j'ai utilisé 2 boites de 400 gr soit 2X280 gr égoutté), vous pouvez en mettre moins
  • • 1 échalote
  • • 1 cuillère à café de moutarde
  • • 20 cl de crème liquide
  • • 100 gr de gruyère rapé
  • • 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
  • • ciboulette
  • • sel, poivre

Préparation

  • 1. Préchauffer le four à 180° (Th.6).
  • 2. Dans un saladier mélangez les oeufs, la crème liquide, salez et poivrez. Réservez.
  • 3. Egouttez le thon, et le mélangez dans un autre saladier avec la moutarde, la crème fraiche épaisse. Ajoutez la ciboulette ciselée et l'échalote hachée.
  • 4. Dans votre moule à cake (beurré pour moi c'est un PYREX), mettre 3 tranches de pain de mie, répartir 1/3 de l'appareil au thon, recouvrir d'1/3 de gruyère rapé, et un peu du mélange oeufs/crème.
  • 5. Répéter l'opération 2 fois.
  • 6. Terminer par 3 tranches de pain de mie, et verser le reste du mélange oeufs/crème.
  • 7. Saupoudrer de gruyère.
  • 8. Faire cuire environ 40 mm (surveillez suivant votre four et la taille de votre cake)

Notes et suggestions

Moule à cake de 28 CM

Source : http://atablecheznatt.canalblog.com/

https://www.36quaidessaveurs.com/croque-cake-au-thon/