Voilà le croque cake au thon. J’ai trouvé cette recette sur différents blogs et je l’ai un peu modifié.
Croque cake au thon
Portions : 6
Ustensiles
- Moule à cake 28 Cm
Ingrédients
- 12 tranches de pain de mie sans croûte
- 3 oeufs
- Thon en boite (2X280 gr égoutté)
- 1 échalote
- 1 cuillère à café de moutarde
- 20 cl de crème liquide
- 100 gr de gruyère râpé
- 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
- Ciboulette
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 180° (Th.6).
- Dans un saladier mélangez les œufs, la crème liquide, salez et poivrez. Réservez.
- Egouttez le thon, et le mélangez dans un autre saladier avec la moutarde, la crème fraiche épaisse. Ajoutez la ciboulette ciselée et l'échalote hachée.
- Dans votre moule à cake beurré , mettre 3 tranches de pain de mie, répartir 1/3 de l'appareil au thon, recouvrir d'1/3 de gruyère râpé, et un peu du mélange œufs/crème.
- Répéter l'opération 2 fois.
- Terminer par 3 tranches de pain de mie, et verser le reste du mélange œufs/crème.
- Saupoudrer de gruyère.
- Faire cuire environ 40 mm (surveillez suivant votre four et la taille de votre cake)
Notes
Source : A table chez Nat
36 Quai des Saveurs
