Un plat complet qui fait l’unanimité chez mes deux fils. Ils sont les premiers à me le réclamer quand cela fait un moment que je n’en ai pas fait !
Gratin de courgettes à la chair à saucisse
Ingrédients
- 1 kg de courgettes
- 800 gr de chair à saucisse
- 1 boite de pulpe de tomates (400 gr)
- 2 oignons
- Branches de thym
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
- Huile d'olive
- Gruyère râpé
Préparation
- Laver les courgettes, et les couper en fines rondelles.
- Les faire revenir dans de l'huile d'olive avec quelques branches de thym.
- Dès qu'elles sont fondantes, les égoutter dans une passoire. Enlever les branches de thym.
- Dans la poêle, faire revenir les oignons émincés avec la chair à saucisse.
- Rajouter la pulpe de tomates, les herbes, le sel et le poivre.
- Mélanger et rajouter les courgettes égouttées.
- Mélanger à nouveau le tout. Mettre dans un plat à gratin, parsemez de gruyère râpé.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 25 mn environ.
- Je l'accompagne de riz blanc.
36 Quai des Saveurs
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Bonne journée et bonnes fêtes.
Nadia
22/08/2021. Hier, j’ai scrupuleusement suivi ta recette. Je viens de le savourer. Tes fils ont bien eu raison de le réclamer souvent. Par contre selon la quantité en huile d’olive et de gruyère râpé, cela peut faire très gras comme plat. En tout cas c’est une recette que mon conjoint et moi apprécions.
Bonjour, merci pour ton retour. Effectivement tout est question de dosage, sachant que la chair à saucisse rend également du gras. Bonne journée.