Canelé ou cannelé ? 1 “n” ou 2 “n”; Je ne sais pas, je crois que les deux orthographes sont tolérés. Mais quelque soit la façon de l’écrire ce petit gâteau est un délice. A ce jour je m’étais contenté d’en manger des sucrés, et jamais des salés. C’est chose faite avec cette recette que je vous propose pour l’apéritif. Des petits canelés bien savoureux.
Ingrédients
- • 250 ml de lait (250 gr)
- • 30 gr de beurre
- • 50 gr de comté
- • 40 gr de chorizo
- • 1 oeuf
- • 1 jaune d'oeuf
- • 50 gr de farine
- • Sel et poivre
Instructions
- Avec ou sans thermomix
- Avec thermomix
- 1. Préparation :
- 2. Préchauffez le four à 210° (Th.7).
- 3. Mettre le comté coupé en morceaux dans le bol et mixez 5 sec/Vit.7. Réservez dans un bol.
- 4. Remplacez par le lait et le beurre et faites chauffer 4 mn/100°/Vit.1. Laissez tiédir dans un bol environ 10 mn
- 5. Mettre le fouet dans le bol, puis ajoutez l'oeuf, le jaune d'oeuf et la farine, puis mixez 2 mn/Vit.3/ en ajoutant progressivement le lait tiédi.
- 6. Enlevez le fouet, ajoutez le comté rapé et le chorizo coupé en petits dés, salez légèrement, poivrez et mixez 30 sec/Vit. 4.
- 7. Remplir vos empreintes aux 2/3 et faites cuire environ 30 mn. Vérifiez la cuisson et prolongez si nécessaire.
- 8. Attendre quelques minutes avant de démouler.
- Sans thermomix
- 1. Préparation :
- 2. Préchauffez le four à 210° (Th.7).
- 3. Dans une casserole, faites bouillir le lait avec le beurre et laisser tiédir 10 mn.
- 4. Râpez le comté, et coupez le chorizo en petits dés.
- 5. Dans un saladier mélangez au fouet l'oeuf, le jaune d'oeuf et la farine, puis incorporez le lait tiède en plusieurs fois.
- 6. Ajoutez le chorizo et le comté.
- 7. Salez légèrement, poivrez.
- 8. Mettez la préparation dans votre robot et mixez.
- 9. Remplir vos empreintes aux 2/3 et faites cuire environ 30 mn. Vérifiez la cuisson et prolongez si nécessaire.
- 10. Attendre quelques minutes avant de démouler.
Notes
Source: livre les minis de Tupperware.
36 Quai des Saveurs
