Sablés à la cannelle

Sablés à la cannelle

En attendant Noël on pâtisse des sablés à la cannelle. C’est la période des bredeles ces petits gâteaux, confectionnés traditionnellement en Alsace à l’occasion des fêtes de Noël.

Après le sapin de sablés à l’orange et à la cardamone, voilà encore une petite gourmandise pour vos paniers gourmands ou tout simplement pour déguster au coin du feu avec un bon thé (même sans cheminée c’est possible…). Je fais cette recette depuis des années et ce sont les préférés des mes fils.

Alors un léger goût de cannelle, un peu de zeste de citron et vous obtenez de délicieux petits gâteaux. Le glaçage est facultatif, et l’ajout de levure chimique donne cette texture sablée aux biscuits,

De plus avec cette recette vous obtiendrez environ 70/80 sablés à la cannelle suivant la taille de vos emporte-pièces.

Sablés à la cannelle