Je vous remonte cette recette postée il y a 2 ans, déja car ce gâteau est très bon, et que c’est la saison de la rhubarbe, et puis pour vous montrer l’usage de levure colorée que je viens d’essayer.
Pour ceux qui ne connaissent pas il s’agit d’une boîte de 4 sachets de levure colorée de la marque Francine que j’ai trouvé dans ma grande surface. J’ai utilisé la rose je trouvais cela sympa. J’ai refait les photos pour vous montrer l’intérieur coloré.
En cette saison, ayant de la rhubarbe dans mon jardin, j’ai fait ce petit gâteau qui a disparu en moins de temps qu’il ne faut pour le dire, mes enfants l’ayant beaucoup apprécié.
Gâteau à la rhubarbe
Ingrédients
- 3 œufs
- 125 gr de sucre
- 110 gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique ou 1 sachet de levure colorée Francine
- 75 gr de beurre
- extrait de vanille
- 250 gr de rhubarbe
- 100 gr de sucre pour faire macérer la rhubarbe
Préparation
Avec Thermomix
- Préchauffer le four à 180°
- Eplucher et tailler la rhubarbe en petits bâtons, mettre dans un saladier avec 100 gr de sucre et laisser macérer minimum 2 heures.
- Egoutter et réserver.
- Dans le bol de thermomix (ou autre robot ou avec vos petits bras) mettre les œufs et le sucre et régler 1 mn /Vit.4
- Ensuite ajouter la farine et la levure chimique, ainsi que le beurre fondu, l'extrait de vanille et régler 30 sec/Vit. 4
- Verser la pâte dans votre moule, puis répartir la rhubarbe.
- Cuire environ 30 mm
Notes
Source : Thermominoux
36 Quai des Saveurs
