Brioche (butchy) au mascarpone

Cela fait un moment que je vois sur des blogs la recette d’une  brioche qui s’appelle “brioche butchy”. C’est une brioche qui vient d’Allemagne, et j’avais envie de la tester.

Enfin décidée à la faire, je me rends compte que je n’ai pas de crème fraiche épaisse entière…(dans la recette d’origine) et dans mon frigo il y a  un pot de mascarpone qui n’attendait que ca, que je l’utilise. Alors je me suis dit, je vais remplacer l’un par l’autre, ca ne peut être que bon. Eh oui pari gagné….Alors s’appelle t’elle toujours “brioche Butchy” je ne sais pas, mais ici elle est approuvée à 100 %

La mie est très aérée, très légère.

J’en ai fait deux du week end, c’est vous dire… (nous ne sommes que 4…)

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