Catégorie : Soupes et veloutés

Courges, potirons et cucurbitacées sont de retour.

courges, potirons et cucurbitacées sont de retour

  Courges, potirons et cucurbitacées sont de retour,…..et moi un peu aussi. Cela fait bien longtemps que je ne suis pas passée par là. Je manque vraiment de temps en ce moment pour cuisiner, tout du moins pour  passer du temps dans ma cuisine, faire des photos des plats, rédiger les articles. Cela prend du


Velouté de patates douces et orange

Velouté de patates douces orange

Si vous aimez la patate douce, essayez ce velouté de patates douces et orange. Avec le goût légèrement acidulé de l’orange, il est très bon. Vous allez me dire nous sommes au mois de mai, encore de la soupe. Et bien oui, les températures ont baissé. Après avoir sorti le barbecue récemment le changement de


Crème de champignons de Paris

Simple et rapide, voilà une bonne recette de crème de champignons de Paris. Une soupe vraiment onctueuse et parfumée faite avec des champignons frais. Pour vous réchauffer en cette période hivernale quand les températures ne sont pas au niveau les veloutés sont souvent sur la table pour le dîner. Cette crème de champignons de Paris


Velouté de butternut et patate douce

velouté de butternut et patate douce

Après les agapes de Noel j’ai juste envie de manger léger, alors ce velouté de butternut et patate douce tombait à point. J’avais encore une belle courge butternut je l’ai associé à de la patate douce, et je  me suis régalée. La courge butternut aussi nommée noix de beurre, doubeurre ou beurrière fait partie de la


Velouté de poulet à la noix de cajou

Il est temps que je vous poste cette recette, faite il y a quelques semaines déjà. Mais vu le temps actuellement elle est encore de circonstance. Je l’ai faite plusieurs fois cet hiver, car réclamé par deux de mes gourmands, et pourtant quand Mr 36 Quai des Saveurs a vu la première fois que je l’ai préparé


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